Pollo al curry con leche de coco

Clásico cremoso y aromático, perfecto para recalentar en fiambrera eléctrica sin perder textura.

35 min

30-35 min (80W)

3 días

• 200 g de pechuga de pollo
• ½ cebolla
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 200 ml de leche de coco
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal al gusto

1. Sofríe la cebolla picada con el aceite.
2. Añade el pollo en dados y dóralo ligeramente.
3. Incorpora el curry y mezcla bien.
4. Añade la leche de coco y cocina 15–20 minutos a fuego suave.

Conservación
• Hasta 3 días en nevera

Recalentado en fiambrera eléctrica (80 W)
• Tiempo aproximado: 30-35 minutos
• Remover suavemente a mitad