Estofado intenso y especiado que mejora con el reposo y se recalienta en fiambrera eléctrica de forma excepcional.
50 min
35-40 min (80W)
3 días
Ingredientes
- 250 g de carne de ternera para guisar
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino
- 300 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Dora la carne en una olla con aceite y retira.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo en la misma olla.
- Añade el pimentón y el comino, remueve rápidamente.
- Incorpora la carne y el caldo.
- Cocina a fuego suave 35–40 minutos hasta que esté muy tierna.
Conservación y recalentado
Conservación
• Hasta 3 días en nevera
Recalentado en fiambrera eléctrica (80 W)
• Tiempo aproximado: 35–40 minutos
• Remover suavemente si es posible